アーモンド、まだ数は少ないけど、今年はいい時期に収穫出来た。殻割りは後日まとめて。

２枚貝が口を開けたようなこの姿。

実がこんな姿になった時が、アーモンドの収穫時期だったのだ。

去年は、実が開かない前に収穫して、中の種を取り出した。
この時期まで待てば、種を取り出すのは簡単だったのだ。

アーモンドは、花と実両方が楽しめるということで、３年前の春に花が咲いている苗を購入した。
花の方は、毎年きれいに咲いてくれ、満足している。

今年４月のアーモンドの花。
苗木も毎年少しづつ大きくなっているようだ。

今年は、６月の終わりの時点で２０個近く個実を付けていた。

６月終わりのアーモンド。まだまだ収穫には早い。
ざっと数えて、実は１７個あった。

去年のアーモンドの収穫は、７月に３個収穫したが、すべて時期が早過ぎた。
アーモンドの収穫時期は、アーモンドの実が割れて種が顔を出す時期、ということを昨年の収穫の後の調べで、初めて知った。
今年は、その時期をじっと待っていたのだ。

ただ、６月にざっと数えて１７個あった実が、この時期までにいくつ残っているか？が、心配だった。

というのも、梅雨の時期アブラムシは寄ってくるし、どうも長雨には弱いようで、いくつかの実は落ちると思っていたのだ。

ところが、今日までに１９個の実を収穫した。
あと１個残しているが、その実はまだ全く開いていなかった。
とにかく、今日までに収穫した実の数から判断すると、６月に数えたときから、恐らく１個も落ちることなく収穫出来たのだ。

ところで、このアーモンド、実の中に見える種そのものが通常食べるアーモンドではないのだ。

種の形は、通常食べるアーモンドと似ているが大きさは３倍くらいある。
この種の外側は硬い殻だ。

ここに見える種には、硬い殻があり、それを割って初めて、通常食べているアーモンドが出てくるのだ。

これがアーモンドの種。確かに桃の種に似ている。今日までのところ、収穫は１９個だ。
実が十分開かない状態で収穫すると、写真下のように種の外側の果肉が付いてくる。
種の外側の硬い殻を割って、初めて食べるアーモンドが顔を見せる。

この硬い殻を割るのは、結構難しい。
去年は、たったの３個だったので、金槌のみで上手に割ることができた。
今年は、ペンチで挟んで金槌で微妙を加えるという方法で殻を割って、中のアーモンドを取り出す予定だ。

今年は、あと１個の収穫が終わったら、２０個まとめて殻割りにトライしよう。
２０個のアーモンドがあれば、十分酒のツマミになりそうだ。